Optimalisatie

Een recept herzien, een proces veranderen, aanpassingen voor de voedselveiligheid of wijzigingen in voedingswaarde...

De voedingsmiddelenindustrie is altijd in beweging. Gezondheidsclaims, eisen voor toegevoegd zout, verzadigd vet & suiker, clean label, duurzaamheid en verpakkingsmaterialen.

Renovatie

Nieuwe producten ontwikkelen is een creatief proces maar bestaande producten renoveren heeft vaak nog meer goede ideeën nodig. Want in de huidige tijd waar schaarste in grondstoffen en hogere kostprijzen aan de orde van de dag zijn, is soms het zoeken naar oplossingen een uitdaging.

Ik kan je helpen huidige recepturen of producten om te bouwen met andere grondstoffen, reduceren van grondstoffen, meer synergie of te kiezen voor een ander proces zodat wat eerst onmogelijk leek toch ineens een optie kan zijn.